Die Öko-Modellregion Minden-Lübbecke hat zum Ziel den Ökolandbau im Kreis Minden-Lübbecke in einem dreijährigen Projekt zu unterstützen und auszubauen. Ein Fokus der Arbeit liegt darin, zukünftig mehr regionale Bio-Produkte in den Großküchen, Kantinen und Restaurants des Kreises einsetzen zu können.